Potato flowers
maggio 18, 2009
This mix (rosemary and emmenthal) makes the cakes sweet and delicate.
Next time I’ll try with pecorino cheese.
Ingredients for 20 flowers:
- medium potatoes, 6
- whisked eggs, 2
- grated parmesan, 3 tablespoons
- diced emmenthal, 100 gr
- rosemary, 2 springs
- flour, 2 tablespoons
- breadcrumbs, 5 tablespoons
- extravirgin olive oil
- salt&pepper
Boil the potatoes and mash them with a fork.
Preheat the oven at 180°.
Add all the other ingredients and mix thoroughly until you have a well blended and firm mixture.
If it is still too soft, add some breadcrumbs more, but little by little, because they harden it all at once.
Make some potatocakes and press them into breadcrumbs once more, put them in a greased baking-tin and sprinkle them with some extra virgin olive oil
Bake them for 25 minutes, turning to grill for the last 5 minutes.
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Posted in Appetizers, Side Dishes, Vegetarian Recipes
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maggio 18th, 2009 at 13:16
Bellissime queste tortine di patate..
speriamo arrivi l’estate!!!già il caldo qui si fa sentire..
bacio
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maggio 18th, 2009 at 13:18
Che buone queste tortine!!
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maggio 18th, 2009 at 13:50
Ciao Juls!
Come stai?
Che delizia queste “polpettine/crocchette”, sembrano davvero gustose. E poi la forma di fiore è molto carina e conferisce quel tocco ricercato che non fa mai male…
Ti auguro una buona settimana.
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maggio 18th, 2009 at 13:50
sono carinissime!!! grazie per l’idea! un bacione.
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maggio 18th, 2009 at 14:08
carino come idea , mi piace !
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maggio 18th, 2009 at 14:09
ottima idea e in tema con la stagione. Anche qui a Palermo sta aprendo H&M eio sono contentissima, perché in Andalucia non ho avuto abbastanza tempo!
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maggio 18th, 2009 at 14:17
@ Francesca: anche qui per fortuna il caldo si è affacciato! speriamo si trovi bene e rimanga!
@ Federica: buone e delicate, sì! grazie!
@ Caro: ciao!! sì sì, tutto bene! un po' di latitanza per organizzare questa bellissima festa, ma tutto bene! Mi ci sono dannata per farle venire a fiore con lo stampino, ma il risultato poi era davvero carino!
@ Micaela: de nada! baci!
@ Mary: grazie!buona giornata!
@ Fantasie: H&M lo adoro! a Firenze è aperto da qualche mese, non è enorme, ma vogliamo parlare die pressi e della qualità? meravigliosi!
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maggio 18th, 2009 at 15:07
sono contenta che la festa sia andata bene!
ma queste polpettine sono buone anche fredde?
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maggio 18th, 2009 at 15:19
@ Silvia: sì sì, le ho portate in ufficio il giorno dopo ed erano sempre buone!
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maggio 18th, 2009 at 16:14
che buone!fanno venire l’acquolina!!
mi sembrano perfette per la cena di questa sera!
baci e buona settimana!
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maggio 18th, 2009 at 17:44
Che bontà!!!ci hai fatto venire ‘na fame!!!!!!
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maggio 18th, 2009 at 17:52
Che buoneeeeeeeeeee!! Le voglio anch’io! Ma adesso, eh? Proprio subito subito! Come si fa ora?
Un bacione,
m.
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maggio 18th, 2009 at 18:16
Juls cara ma anche tu appassionata di h&m?? anche ioooooo!! ma quando vieni su a Milano che ti andiamo in giro come trottole??? La ricetta dei cake (ma senza formaggio) sono le polpette di patate della mia mamma, buonissime, per carità,ma sono uno di quei piatti su cui ogni tanto si fissa e per mesi sono polpette un giorno si e uno no!!!POTATOES CAKE FEVER!
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maggio 18th, 2009 at 19:12
ciao juls!
bellini i tortini di patate!!!
e buoni e pratici e e e e e…… proprio da juls!
brava bimba e grazie per camilla!
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maggio 18th, 2009 at 19:21
Adoro le patate. Sono buone fatte in qualsiasi modo. In più aggiungi che vado matta per qualsiasi tipo di formaggio… direi che questi tortini sono ideali per la sottosceritta!
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maggio 18th, 2009 at 21:54
Assolutamente da provare questi fiorellini!!!!!!!
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maggio 18th, 2009 at 22:21
Ciao! proprio bellini questi fiori! simpaticissimi da presentare e di sicuro successo!
bacioni
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maggio 19th, 2009 at 12:52
Scusa se non mi soffermo sulla ricetta (che è buonissima), ma hai scritto una cosa che mi ha fatto drizzare le orecchie da criceto: H&M a Firenze??? E dove????
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maggio 19th, 2009 at 13:13
avevo visto questa ricetta sul cavoletto e già mi ispirava… ora è arrivato il momento di provarla…
ciao e grazie per il remind!
V
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maggio 19th, 2009 at 15:00
deliziosi questi fiori di patate…ricordano un po il gateaux napoletano:-)solo a vederli gia viene voglia di mangiarli!!bacioni imma
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maggio 20th, 2009 at 08:54
che buone !! mi hai fatto venire una voglia!! buona giornata!
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maggio 20th, 2009 at 12:14
Rieccomi a lasciarti un saluto! Un pò di assenza causa impegni… Complimenti per questi fiorellini.
)
Buonissimi! Mi fanno impazzire queste ricettine con patate e formaggi!
AH! H&M tutta la vita è uno dei pochi negozi dove puoi uscire con bustoni di vestiti senza lasciarci un capitale
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