Molleux a la banane
maggio 11, 2009
Here I am, after a relaxing weekend. No computer, no stress. Just countryside and village festivals. On Sunday I tried this recipe form the French Saveur: it was calling me from inside the pages and I couldn’t help! Thanks to Claudia, who translated for me the recipe, we baked a scrumptious Molleux a la banane!
Ingredients:
- flour, 220 gr
- caster sugar, 200 gr (I used just 180 gr)
- unsalted butter, 150 gr
- ripe bananas, 3
- eggs, 2
- natural yoghurt, 125 ml (I used banana yoghurt)
- cinnamon, 1/2 teaspoon (I didn’t use it)
- vanilla extract, 1 tablespoon
- baking powder, 1 tablespoon
Preheat the oven at 180°C and melt the butter on a medium fire.Squash bananas with a fork if they are ripe, otherwise use a blender, until you have a soft and well-blended mash. Stir in sequence yoghurt, eggs, sugar, vanilla extract and salt.
Sift the flour with the baking powder and add it little by little, to avoid lumps.
Stir in, at last, the warm melted butter.
The sequence is very important, so says the recipe, because it’s this order that gives the right character to the molleux.
Pour the mixture into a buttered mould. It was supposed to be a 20 cm diameter mould, but I used a 24 cm diameter mould, not having the right one: the cake, actually, was slightly thin.
Bake for 45 minutes or until a skewer comes out clean and dry.
Eat the molleux cold, sliced or cut into squared pieces, nicer to serve, sprinkled with icing sugar or dried coconut.
Sift the flour with the baking powder and add it little by little, to avoid lumps.
Stir in, at last, the warm melted butter.
The sequence is very important, so says the recipe, because it’s this order that gives the right character to the molleux.
Pour the mixture into a buttered mould. It was supposed to be a 20 cm diameter mould, but I used a 24 cm diameter mould, not having the right one: the cake, actually, was slightly thin.
Bake for 45 minutes or until a skewer comes out clean and dry.
Eat the molleux cold, sliced or cut into squared pieces, nicer to serve, sprinkled with icing sugar or dried coconut.
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Posted in Baked Good, Desserts
Pear & Ginger Muffins
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maggio 11th, 2009 at 11:21
buona questo dolce!
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maggio 11th, 2009 at 11:31
In effetti ha proprio l’aria strepitosa!!!
Sembra così soffice e dolce… Perfetto per una colazione coccolosissima.
Mi segno subito la ricetta!
Buona giornata!
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maggio 11th, 2009 at 11:40
Incantevoli le foto e la torta anche! Sicuramente è mordisissima e poi è anche semplice da fare quindi da tenere a portata di mano in ogni occasione!
[Rispondi]
maggio 11th, 2009 at 11:47
dev’essere ottimo! devo provarlo!!! un bacione
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maggio 11th, 2009 at 11:48
Gran bel dolce, semplice e gustoso allo stesso tempo!una ricetta tutta da provare!!!
Baci …
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maggio 11th, 2009 at 12:09
Ricetta copiata e stampata, consegnero’ stasera alla moglie per prossima esecuzione.
Compli, compli, complimenti!
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maggio 11th, 2009 at 12:23
Questa ma la segno, deve essere squisita davvero!!!!
Ciao e complimenti per il blog…ciaoo Lady cocca
[Rispondi]
maggio 11th, 2009 at 12:55
@ Mary: grazie e buona settimana!
@ Caro: sì sì, è coccoloso ma anche abbastanza leggero, non ammazza a mangiarlo!
@ Elisa: semplicissima, in 20 minuti era in forno ed ho usato una frusta e una zuppiera, basta!
@ Micaela: baci e buona settimana
@ Mariarita e Lady Cocca: ciao e grazie per la visita, adesso vengo a scuriosare da voi!
@ CorradoT: efficientissimo, non c’è che dire! Grazie per il cappuccino rivisitato!
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maggio 11th, 2009 at 12:55
Ciao! io ho un problema con le banane, ovvero se non sono verdognole e sode non mi piacciono!!Però questo dolce mi manda in brodo di giuggiole perchè a vederlo così compatto mi piace un sacco , sento già i denti che affondano e la bocca che si riempie…forse è meglio se controlli che non manchi un quadrotto!!!!!baci!!!
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maggio 11th, 2009 at 13:02
Ma che bella torta… purtroppo uso poco le banane, che mi rimangono un pò indigeste, ma per questa ricetta potrei sacrificarmi, eheheh…
Certo che siamo proprio “vicine” di casa…
Un bacio e buona settimana!
Silvia
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maggio 11th, 2009 at 13:05
Ciao! sembra soffice e davvero dolce! ma ne è rimasta una fettina per noi??!adoriamo sia lo yogurt, sia le banane…fà proprio per noi!!!
bacioni
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maggio 11th, 2009 at 13:14
Questa è la mia torta!! Adoro le banane e adoro le torte…cosa c è di più bello che mangiarle insieme??
Ju segnati che mi devi far assaggiare anche questa…
[Rispondi]
maggio 11th, 2009 at 13:15
…dimenticavo..
La dobbiamo far assaggiare a tradimento a Là!! Ih! Ih! Ih! Ih!
[Rispondi]
maggio 11th, 2009 at 14:29
ma brava!!!! allora sei riuscita a pubblicarlo!
buono buono buono buono buono buono…..
baci!
[Rispondi]
maggio 11th, 2009 at 16:36
ma che bella torta… complimenti!!
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maggio 11th, 2009 at 17:31
Ha un aspetto bellissimo, morbido e delicato.. che bella la sagra dell’antipasto!!! NB: Allora il prossimo weekend sono a quell’addio al nubilato, mi spiace
Grazie comunque dell’invito, mi ha fatto piacere!
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maggio 11th, 2009 at 17:43
ciao!!il tè l’ho trovato ad una mostra mercato. un simpatico giapponese preparava e faceva assaggiare il tè e così l’ho preso, nel foglio che mi ha lasciato è indicato questo sito http://www.spaziomusa.com/retail/index.html
baci!!
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maggio 11th, 2009 at 18:14
Che tenerezza, somiglia alla prima torta fatta da Zenzero con le sue dolci manine, anni e anni fa. Era buonissima e profumava d’amore!
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maggio 11th, 2009 at 21:47
Sembra proprio soffice e buono.
Mi ispira per la colazione!!!
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maggio 11th, 2009 at 22:52
é sofficissima! e le foto son sempre più belle!
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maggio 12th, 2009 at 07:58
Il tuo blog trasmette molto calore, i colori, il messaggio e mi sento come a casa per me. Congratulazioni!
http://translate.google.com/translate?js=n&prev=_t&hl=ro&ie=UTF-8&u=www.geaninacodita.blogspot.com&sl=ro&tl=it&history_state0=
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maggio 12th, 2009 at 09:20
Che bontà! adoriamo le torte morbide con le banane!
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maggio 12th, 2009 at 10:25
@ Chiara: grazie, vado subito a darci un’occhiata!
@ Geanina Codita: grazie davvero, è bello quello che mi dici! son contenta che riesca a passare questo!
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maggio 13th, 2009 at 15:22
che bella ricetta! mai fatto un dolce con le banane! Complimenti!
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maggio 21st, 2009 at 10:48
è splendido, sa di morbido… mmm
me lo segno: lo rifaccio con la cannella (e senza vanillina!), ma con lo yogurt alla banana come te, per rafforzarne il sapore 
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